Formar profesionistas en Ingeniería de Alimentos con conocimientos científicos y tecnológicos de vanguardia , capaces de interpretar , diseñar y optimizar procesos de producción: controlar y asegurar la calidad de los productos alimentarios y colaborar en el diseño, desarrollo e inmovasión de la industria alimentaria sus productos y equipos , con habilidades para tomar decisiones , trabajar en equipo y dirigir proyectos pertinentes en el área alimentaria; con valores humanísticos, formados a través de un proceso de enseñanza que promueve el desarrollo de competencias profesionales, con enfoques de educación integral para la equidad y la vida activa.
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